A.H. Riise Black Barrel Navy Spiced

Black Barrel Navy Spiced, ein Spiced Rum von Premium-Qualität

Produktebeschreibung

Das dänische Rum-Unternehmen A.H. Riise Spirits ist bekannt für seine X.O.-Rums sowie die Non-Plus-Ultra-Linie. Ihre Rum-Spirituosen sind wegen ihrer aromatischen Fülle und ihrer angenehmen Süsse beliebt. Das jüngste Mitglied in der A.H.-Riise-Spirit-Reihe ist der A.H. Riise Black Barre Navy Spiced Rum. Der Black Barrel Navy Spiced von A.H. Riise ist ein Spiced Rum von Premium-Qualität. Der Name selbst deutet bereits darauf hin. Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen Rum, der neben gealtertem Rum auch Gewürze enthält. Also handelt es sich um einen gewürzten Rum. Diese Zugabe verleiht ihm zusätzlich Geschmacksnoten. Wie alt die Rums für diesen Blend sind, wird von A.H. Riise nicht angegeben. Das Unternehmen redet wie bei all seinen Produkten von gealterten Melasse-Rums aus der Karibik. Auch welche Gewürze für den Spiced Rum genau verwendet werden, ist unbekannt – besser gesagt: ein von Riise gehütetes Geheimnis. Beim Riechen am Glas schmeckt man jedoch gewisse Aromenkompositionen kräftig heraus.

In der Nase kommen frische Feigen in Kombination mit Vanille und Karamell zum Tragen. Würzige Komponenten wie Zimt, Lakritze und Nelken sind ebenfalls in die Spiced-Rum-Spirituose eingearbeitet. All diese Komponenten harmonieren in einer reichhaltigen, kräftigen Spiced-Rum-Spirituose mit angenehmer Holznote.

Diese Holznote ist gut erkennbar. Nicht nur der Name Black Barrel, der so viel wie schwarzes Fass bedeutet, suggeriert eine besondere Lagerung. Der Spiced Rum wird nach der Zugabe der Botanicals nochmals in sehr stark ausgebrannten Fässern gelagert. Durch diese spezielle Lagerung wird dem Rum die Möglichkeit gegeben, die Aromen und Geschmacksstoffe der Gewürze aufzunehmen. Die Verwendung stark ausgebrannter Fässer trägt zur Intensivierung der Geschmacksprofile bei. Dies verleiht dem Rum eine weitere Ebene der Komplexität. Wie lange der Rum in diesen ausgebrannten Fässern verweilt, ist nicht bekannt. Jedoch vermittelt auch die Flasche mit dem Abbild eines Fasses, dass das Destillat eine spezielle Reifung im Fass erhält.

Was aber genau ist nun ein Spiced Rum? Ein gewürzter Rum ist eine Spirituose, da Gewürze hinzugefügt wurden, um ihm Aroma zu verleihen. Dadurch unterscheidet er sich vom klassischen Rum. Trotzdem darf ein Produkt, das ausschliesslich Rum als Basis verwendet, mit dem Zusatz spiced als Spiced Rum betitelt werden. Schaut man beim A.H. Riise Black Barrel Spiced genau auf das Etikett, bezeichnet sich das Destillat nicht als Rum. Stattdessen wird es als spirit drink made from premium matured rum bezeichnet.

Welche Gewürze für einen Spiced Rum verwendet werden, ist regional abhängig. Es sind oft gängige Gewürze wie Kaffee, Kakao, Vanille und Zimt bis hin zu Muskatnuss. Würde man noch Früchte zur Aromatisierung verwenden, geht man hinüber zum sogenannten Flavoured Rum. Das aber ist eine andere Kategorie.

Die Herstellung von Spiced Rum ist auch nicht eindeutig einem Land zuzuordnen. Produkte kommen unter anderem aus Kuba oder Jamaika. Viele andere süd- und mittelamerikanische Länder und die Karibikinseln verfügen über eine reiche Tradition in der Aromatisierung ihrer Destillate durch Gewürze.