Zutaten
4-5 EL
brauner Zucker
75 cl
Rotwein
80% Vol. | 1 x 1 x 50 cl | CHF 33.00
1 Stück
Bio-Orange
1 Stück
Bio-Zitrone
2 Stück
Kardamomkapseln
2 Stück
Ingwerscheiben
1 Stück
Zimtstange
2 Stück
Gewürznelken
2-3 Stück
Sternanis
Zubereitung
- Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und karamellisieren lassen. Mit Rotwein und STROH ablöschen und den Zucker unter Rühren wieder auflösen.
- Orange und Zitrone in Scheiben schneiden, Kardamomkapseln leicht andrücken und alles gemeinsam mit den restlichen Gewürzen zum Glühwein geben.
- 15–20 Minuten bei ganz niedriger Temperatur ziehen lassen und abschmecken
