Der Name Cordillera steht im spanischen für Gebirge und beschreibt die vulkanischen Hoch und -Tiefländer die zwischen dem 1. und 9. Grad nördlicher Breite nah am Äquator gelegen sind.
Bei Ron Jaguar handelt es sich um einen echten, 10 Jahre gereiften Blended-Rum. Die schwereren, Ester-reichen Destillate stammen aus dem pazifischen Tieflande Zentralamerikas und die leichteren aus den vulkanischen Hochebenen des nördlichen Südamerikas.
Hergestellt wird der Jaguar Edición Cordillera von der Costa Rican Rum Company, die 2016 in Costa Rica gegründet wurde. Da es für ein so junges Unternehmen unmöglich ist, alter und lange gereifter Rum selber herzustellen, bezieht die CRRC ihre Rums aus verschiedenen Herkünften innerhalb von Mesoamerika (zwischen Mexico und dem nördlichen Panama). Für den Cordillera werden ausschliesslich Melasse-Rums verwendet die vorher 10 Jahr in Ex-Bourbonfässern gereift sind.
Im Glas findet man Aromen von Orange, Muskat und Tabak, wobei ein milder Geschmack mit rauchigen Eichenholz- und Vanillenoten zum Vorschein kommt. Der Abgang ist langhaltender und abgerundet.
Nase: Rauchige, fruchtige und süsse Töne
Gaumen: Geschmacksnoten von Orange, Muskat und Tabak sowie Eichenholz- und Vanillearomen
Abgang: Lang anhaltend
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