Aux côtés des Caraïbes, de l’Amérique centrale et de l’Amérique du Sud, les îles Canaries contribuent de façon déterminante à la production de rhum de qualité. Pour ceux qui recherchent un produit original, qui se distingue de la majorité des autres rhums et propose de la nouveauté, l’Aldea Familia 15 ans d’âge, de la distillerie Aldea Distilleries S.L., située sur l’île de la Palma, à côté de Ténériffe, est le rhum idéal.
Contrairement à ce qu’on pourrait croire, la canne à sucre provient d’Europe, plus précisément de l’île sur laquelle se trouve la distillerie. La canne à sucre est pressée pour en extraire le jus, mis à fermenter, qui sert ensuite de base au processus de distillation de l’Aldea. La famille Quevedo, qui fabrique le rhum haut de gamme Ron Aldea Rum, ne se contente pas d’utiliser des fûts en chêne d’Amérique, mais fait appel pour ce chef-d’œuvre à des fûts en bois de chêne français (du département de l’Allier). Le nez de l’Aldea Familia Rum dégage avant tout des arômes de canne à sucre, avec un léger côté sucré.
La bouche est discrète et moelleuse, mais on y découvre en même temps des arômes stimulants. La finale est imprégnée de canne à sucre, avec quelques notes boisées et une nuance sucrée.
Nez: Canne à sucre, un soupçon de bois et des notes fruitées et douces
Palais: Equilibré en bouche avec des notes boisées
Finale: Finale riche, douce et harmonieuse avec une petite note iodée
L’avis des autres
Alles geklappt wie immer
Ein Traum die gerne Rum haben. Für den Preis ein sehr hochwertiges Produkt ??