Gancia Moscato d'Asti D.O.C.G.

Procédé de fabrication: méthode Charmat

Cépage: Moscato

Volume d’alcool: 5,5%

Les raisins récoltés à la main sont amenés à la cave et immédiatement pressés en douceur. Le moût est soumis à une décantation naturelle, puis filtré et entreposé à une température de zéro degré. On laisse ensuite le moût fermenter dans de petits récipients sous pression après après l’ajout de levures sélectionnées.

Robe d’un jaune doré lumineux. En bouche, il séduit par son équilibre de douceur, d’acidité et de vivacité, avec un excellent arrière-goût. Un parfum de fleurs de pêcher, de sauge, d’acacia et de miel, parfait pour accompagner le panettone.