Xellent Swiss Vodka

Xellent Vodka est l’expression de notre conviction selon laquelle la vodka doit déterminer le goût d’une boisson, c’est pourquoi elle se distingue par son caractère singulier.

Des exploitants céréaliers à la bouteille finalisée, Xellent exige la meilleure qualité, et cela se reflète tout au long du processus de fabrication. Nous fabriquons le moût entièrement chez nous, avec les types de seigle à pain «Matador» et «Picasso». Nos matières premières sont cultivées par 18 agriculteurs de la région du Napf, en Suisse centrale, avec lesquels nous entretenons d’étroits contacts. La méthode de culture de petites surfaces qu’ils appliquent leur permet de traiter les plantes avec ménagement, et de les récolter à leur meilleur stade de maturité, ce qui nous garantit la qualité dont nous avons besoin.

Pour le premier distillat brut de cette Xellent Vodka, nous procédons à la distillation traditionnelle «pot still». La deuxième distillation passe par une colonne de 45 plateaux à cloche, qui purifient le distillat avant une troisième opération de distillation, pour parfaire le goût. Une fois que la vodka a acquis son caractère, grâce à un temps de vieillissement suffisant, elle est réduite à une teneur en alcool de 40% vol., résultat d'une filtration en plusieurs étapes à travers l’eau du glacier du Titlis.

Etant donné le raffinement des matières premières, la méthode de fabrication artisanale et minutieuse, et la passion de nos maîtres distillateurs, cette vodka premium n’est produite qu’en petites quantités. Elle offre une expérience gustative exceptionnelle et authentique, avec de légères notes de cerise et de seigle au goût de noix.