Glen Moray Chardonnay Cask Finish - un single malt fruité du Speyside
Description du produit
La distillerie Glen Moray met la saveur et les arômes de ses whiskys Single Malt au cœur de son travail. Depuis 120 ans, un maître distillateur transmet son savoir et son métier à la génération suivante. Et ce, depuis cinq générations. L’expertise acquise dans le mariage des fûts pour la finition ne vient pas du hasard. Au début de l’histoire de la distillerie, les maîtres distillateurs ont mêlé les fûts pour conférer différentes finitions au single malt. Ainsi, les whiskys écossais Speyside, doux et fruités, possèdent divers arômes et complexités qui satisfont tous les goûts. La
ligne «Elgin» de Glen Moray Single Malt Whiskys offre aux novices un whisky solide pour un bon rapport qualité-prix.
La distillerie est située à Elign, capitale du Speyside écossais. C’est là que se trouvent la plupart des distilleries de whisky en Écosse. Pourquoi? Car cette région est appelée le grenier de l’Écosse. La distillerie Glen Moray se trouve dans cette région au climat doux, entourée des montagnes de Cairngorm et Monadhliath.
Aujourd’hui, la distillerie Glen Moray, vendue par Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH) en 2008, appartient à La Martiniquaise. La société mère possède d’autres marques, notamment Rhum Saint James, Santa Cruz Port et quelques-unes autres. Elle continue donc d’avoir accès à des fûts de qualité pour le mariage de ses whiskys Single Malt.
Élégant et fruité, le Glen Moray Chardonnay Finish est originaire de cette région. La base est constituée par le Glen Moray Classic, entreposé dans d'anciens barils de Bourbon pendant près de sept ans. Puis, il vieillit pendant huit mois dans des fûts de vin Chardonnay. Ceux-ci confèrent au whisky de nouvelles saveurs: vanille sucrée, fruits secs et légers arômes de chêne. Le mix de saveurs qui en résulte est corsé, légèrement sucré et subtilement épicé.
Comment déguster le Glen Moray Chardonnay Finish?
Le mieux est de le boire dans un nosing glass ou un testing glass, pur et sans glace. Si l'on fait tourner le whisky dans le verre, il dégage au nez des arômes de fruits secs et un soupçon de cannelle. Puis, lors de la dégustation en bouche et au palais, le Single Malt est d'abord gardé brièvement en bouche, légèrement remué d’avant en arrière. Les novices peuvent diluer leur verre de whisky dans quelques gouttes d’eau pour ouvrir encore davantage le goût.
Nez: Pomme et poire, tarte à la limette et une note de cannelle
Palais: Fruits tropicaux caramélisés, note de poivre frais et vanille
Finale: Les fruits tropicaux et la vanille perdurent et sont complétés d’arômes légèrement noisetés.
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