Mars Maltage «Cosmo» Manzanilla Cask Finish

Le Mars Cosmo Manzanilla Finish est élaboré à base de Mars «Cosmo» Blended Malt, un généreux whisky japonais, épicé et fruité. Celui-ci finit de vieillir en fûts de Manzanilla avant d’être mis en bouteille.

Les whiskeys aux finales de sherry plus connues sont certainement stockés en fûts d’Oloroso ou de Pedro-Ximénez. Bien que le Manzanilla soit aussi un sherry, il provient exclusivement du port de Sanlúcar de Barrameda. Grâce au climat marin qui y règne, le sherry y obtient une note salée, douce-amère, que le fût ne transmet que légèrement au whisky.