La brasserie Elgin West a ouvert ses portes en 1830, puis est passée en 1897 à la production de distillats de céréales. A cette époque déjà, on expérimentait le vieillissement du whisky dans des types de fûts différents. La distillerie conserve cette tradition. Les fûts destinés au vieillissement des produits Elgin Heritage sont soigneusement sélectionnés.
Pour le Single Malt 18 ans d’âge de la gamme Elgin Heritage, seuls les meilleurs fûts de chêne américain sont sélectionnés, afin de donner au whisky un caractère moelleux. En bouteille, le whisky 18 ans d’âge présente une structure parfaite, faite du moelleux des arômes et de la douceur de la vanille, le tout équilibré par le chêne du fût.
Dégustation:
Le nez révèle des mélanges de chêne et de sherry, une pointe de toffee au beurre et un subtil goût fumé; cette note fumée de bois de chêne se retrouve également en bouche, complétée par un léger goût de miel et d’épices chaleureuses; la finale de ce 18 ans d’âge est douce et persistante.
Nez: Note boisée de Sherry, caramel au beurre et fumé subtil
Palais: Goût fumé de bois de chêne complété par des arômes de miel et d'épices chaudes
Finale: Finale longue et douce
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