Mancino Vermouth Bianco 75cl / 16% Vol.

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Angelehnt an traditionelle Rezepte bringt der Mancino Vermouth den originalen und klassischen Charakter des Wermutes zurück. Dabei unterliegt sein «Vermouth di Torino» klaren Vorgaben die seit März 2017 nochmals verschärft wurden:

Der Basiswein muss aus Italien stammen. Beim Mancino Vermouth handelt es sich um die Traubensorte Trebbiano und sein Anteil in der Flasche liegt bei 75%. Im Gegensatz zu anderen Wermut-Aperitifs muss beim Torino das «artemisia absinthium» charaktergebend sein. Auch beim Alkoholgehalt sind die Spezifikationen angepasst auf zwischen 16% Vol. und 22% Vol. Zum Süssen zugelassen sind Zucker, Traubensaft, Karamell und Honig. So bekommt der Mancino Vermouth seinen klassischen Wermut-Style passend als gekühlter Aperitif oder für Cocktails.

  • Basiswein: Trebbiano di Romagna
  • Angesetzt mit 37 Kräutern
  • Zucker: 20% (150g pro 75cl)
  • Enthält Sulfite


Tasting Notes

  • Nase: Floral von Engelwurz, Kamille, Holunderblüten, Enzian und Minze
  • Gaumen: Süsse Orange, Ingwer und Pink Grapefruitschale
  • Abgang: Kardamom, Lakritze, Holunderblüte

Rezept

Mancino Vesper

  • 4cl Gin
  • 2cl Vodka
  • 3cl Mancino Vermouth Bianco
  • 2 Spritzer Orangenbitter

Rezept: Auf Eis shaken. Abseihen in ein gekühltes Glas.
Glas: Cocktailschale
Deko: Orangentwist